Lekker bijgerecht voor rijst, kip, noodles of saté. Je kunt deze pittige komkommersalade naar wens meer of minder pittig maken. Klaar in 20 minuten.
Bereiding:
Pel de rode ui en snijd de helft van een rode ui in fijne stukjes. Was de komkommer en snijd deze in de lengte doormidden. Gebruik dan een meloenbolletjeslepel of kleine lepel om de zaadlijsten te verwijderen. De pittige komkommersalade zal wateriger uitvallen als je de komkommer zaadlijsten laat zitten. Snijd de rest van de komkommer in halve maantjes.
Combineer de komkommermaantjes met de gesneden rode ui, gemberpoeder, azijn, sambal en bruine basterdsuiker. Laat de komkommer tenminste 15 minuten lang marineren, breng deze dan op smaak met wat peper en zout.
BV Uitgeverij SWP
Postbus 12010
1100 AA Amsterdam-Zuidoost
Bezoekadres:
Spaklerweg 79
1114 AE Amsterdam-Duivendrecht
020 - 330 72 00
020 - 330 80 40
klantenservice@mailswp.com
