Luchtig geklopte gekruide roomboter wat een stuk makkelijker smeert dan koude boter, geserveerd bij brood!
Bereiding:
Smelt de boter in de magnetron of in een pannetje. Gebruik wel kwalitatief goede roomboter want daar staat of valt dit recept bij.
Zet een grote kom met ijswater klaar, met daarin een kleinere (ijzeren) kom. Giet hierin de gesmolten boter en breng deze op smaak met de kruiden, citroenrasp, zout en peper. Je kunt het eigenlijk zo gek niet bedenken of je kunt het door de boter doen.
Klop nu de gesmolten boter met een garde of mixer net zo stijf als geslagen (slag)room.
BV Uitgeverij SWP
Postbus 12010
1100 AA Amsterdam-Zuidoost
Bezoekadres:
Spaklerweg 79
1114 AE Amsterdam-Duivendrecht
020 - 330 72 00
020 - 330 80 40
klantenservice@mailswp.com
