Zoete wortelen met zachtgekookte eitjes, dat blijkt dus echt een perfecte combinatie te zijn!
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C en bedek een bakplaat met aluminium folie. Schil de wortels en leg ze op de bakplaat. Meng de olijfolie met de kerriepoeder en bedek de wortels hiermee. Rooster de wortels in de voorverwarmde oven 45 – 50 minuten totdat ze gaar zijn. Draai ze halverwege de baktijd een keer om. Serveer de geroosterde wortels op een mooie serveerschaal. Snij de zachtgekookte eitjes in vieren en leg ze op de wortels. Strooi het zeezout, de peterselie en pinda’s erover. Serveer direct.
BV Uitgeverij SWP
Postbus 12010
1100 AA Amsterdam-Zuidoost
Bezoekadres:
Spaklerweg 79
1114 AE Amsterdam-Duivendrecht
020 - 330 72 00
020 - 330 80 40
klantenservice@mailswp.com
