Lekker Frysk (Fries) zijn de Tsiisflitters (kaasflensjes).
Bereiding:
Doe de melk in een kom en voeg daar, al roerend met een garde, het meel bij.
Roer daarna de eieren en het zout erdoor.
Smelt de boter in een kleine koekenpan, maar zorg dat hij niet bruin wordt.
Roer de gesmolten boter dan door het beslag.
Bak van het beslag heel dunne, goudkleurige flensjes.
Laat het beslag even in de pan rondlopen, de bodem moet er overal door bedekt zijn.
Reken per persoon op 3 flensjes.
Leg tussen het eerste en het tweede en tussen het tweede en het derde flensje een plakkaas.
Zet de stapeltjes flensjes op een bakblik ongeveer 15 minuten in een matigwarme oven.
Strooi er, als ze uit de oven komen, de gemalen noten over heen.
BV Uitgeverij SWP
Postbus 12010
1100 AA Amsterdam-Zuidoost
Bezoekadres:
Spaklerweg 79
1114 AE Amsterdam-Duivendrecht
020 - 330 72 00
020 - 330 80 40
klantenservice@mailswp.com
