Op koude en gure dagen is er niets lekkerder dan een beker warme chocolademelk. Maar hoe maak je nu zelf de lekkerste chocolademelk?
Bereiding:
Breng de melk tegen het kookpunt aan in een steelpan. Hak ondertussen de chocolade in fijne stukjes.
Draai het vuur laag en voeg de chocolade en het zout toe aan de hete melk en roer door tot de chocolade is opgelost. Let op dat de chocolade niet op de bodem van de pan aan gaat branden, dus echt goed roeren.
Meng in een kommetje de custardpoeder met 1 eetlepel hete melk tot een egaal papje. Voeg het papje al roerende toe aan de hete melk. Verhit de hete chocolademelk al roerende nog 1-2 minuten door totdat de chocolademelk mooi egaal van kleur is en hij een beetje dikkig is.
Mix voor een lekkere luchtige en schuimige chocolademelk nog even 1 minuut met de staafmixer. Schenk de hete chocolademelk in mokken.
BV Uitgeverij SWP
Postbus 12010
1100 AA Amsterdam-Zuidoost
Bezoekadres:
Spaklerweg 79
1114 AE Amsterdam-Duivendrecht
020 - 330 72 00
020 - 330 80 40
klantenservice@mailswp.com
