Zelf je pittige olie maken! Op deze manier kun je genieten van een pure en eerlijke chili olie zonder onnodige toevoegingen.
Bereiding:
Verwarm extra vierge olijfolie op laag vuur (niet koken) in een pan. Halveer de rode peper in de lengte en laat de steel eraan zitten. Voeg deze toe aan de olijfolie.
Snijd de tenen knoflook in dunne plakjes en voeg samen met de chilivlokken toe. Verwarm op laag vuur (niet koken) en giet de olie in een fles of in een weckpot en laat 2 uur staan. Daarna wordt de smaak intenser.
Lekker om je vlees of pizza pittiger te maken (zowel koud als warm).
Bewaar de olijfolie in een afgesloten fles of weckpot. Na het maken 2 weken houdbaar.
BV Uitgeverij SWP
Postbus 12010
1100 AA Amsterdam-Zuidoost
Bezoekadres:
Spaklerweg 79
1114 AE Amsterdam-Duivendrecht
020 - 330 72 00
020 - 330 80 40
klantenservice@mailswp.com
