Gerechten zoals deze zijn heerlijk in de zomer! Lekker fris en vol smaak!
Bereiding:
Kook de pasta in ruim water gaar.
Snij de courgettes in reepjes en bak dit samen met de gesnipperde ui en geperste knoflook in een koekenpan met olijfolie aan.
Breng de zalm op smaak met zout en peper en bak dit in een koekenpan met boter aan beide kanten aan.
Doe de gekookte pasta bij de courgette en breng op smaak met zout en peper, citroensap en rasp. Verwarm dit even mee en roer door zodat het goed gemengd is. Voeg tot slot de zalm toe.
Verdeel over de borden en maak af met de Parmezaanse kaas.
BV Uitgeverij SWP
Postbus 12010
1100 AA Amsterdam-Zuidoost
Bezoekadres:
Spaklerweg 79
1114 AE Amsterdam-Duivendrecht
020 - 330 72 00
020 - 330 80 40
klantenservice@mailswp.com
